Как рассчитать калорийность блюд

В рвении к идеальной фигуре большая часть из нас готовы пойти на каждые жертвы. В большинстве случаев, жертвы начинаются с значительного трансформации привычного рациона в пользу понижения его калорийности. Не секрет, что многие из нас стремятся сделать блюдо вкусным, додавая в него множество различных, подчас достаточно калорийных ингредиентов. В следствии калорийность блюда получается таковой высокой, что его в полной мере возможно назвать калорийной бомбой.

Как рассчитать калорийность блюд

Если вы любите готовить и проводите на кухне солидную часть своего времени, выбирая для своих блюд ингредиенты пожирнее и повкуснее, то непременно это приведет к тому, что лишний вес одержит победу не только над вами лично, но и над всеми остальными членами семьи, которых вы систематично балуете вкусненьким. Калорийность блюда – один из основных показателей, по которому возможно оценить необходимость включения того либо иного блюда в свой рацион. Излишне высокая калорийность блюда есть знаком к тому, что направляться пересмотреть входящие в его состав ингредиенты либо же по большому счету исключить его из своего меню.

Уменьшаем калорийность блюд

Любое блюдо – это смесь разных ингредиентов, подвергшихся определенной кулинарной обработке. К примеру, если вы готовите тушеное мясо с овощами, то в казан для тушения вы положите лук, морковь, помидоры, сладкий перец и порезанное на куски мясо. От того, какое мясо вы решите тушить, зависит, какая калорийность будет на выходе. Если вы сделаете выбор в пользу свинины, калорийность блюда на 100 г будет равна примерно 200 ккал, а вдруг это будет телятина, то калорийность блюда будет равна приблизительно 120 ккал. Исходя из этого чтобы уменьшить калорийность блюда, достаточно выбирать для него ингредиенты с низкой калорийностью.

Кроме ингредиентов на калорийность блюда воздействует кроме этого и метод его изготовление. Ту же телятину с овощами мы имели возможность приготовить на сковороде много масла, что, непременно, большим образом увеличило бы ее калорийность. Наиболее подходящими с позиций калорийности методами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, приготовление на несколько, запекание. Кроме этого возможно выбрать метод изготовление в посуде, в которой не нужно применять масло. В ней любое блюдо окажется низкокалорийным и значительно более здоровым.

Выбираем подходящее блюдо

Достаточно сложно на глаз выяснить какова калорийность блюда. Возможно, само собой разумеется, низкокалорийные продукты и применять минимум жира при приготовлении, но значительно несложнее воспользоваться таблицей калорийности блюд, отыскать которую очень просто. В ней собраны блюда с указанием калорий, что разрешает выбирать блюда с подходящей калорийностью. Таблица калорийности блюд оказывает помощь экономить время и составить здоровое меню для себя и своих родных.

Как рассчитать калорийность блюд

Помимо этого, оказать помощь в формировании низкокалорийного рациона смогут рецепты блюд с указанием калорий. Их достаточно большое количество в интернете, исходя из этого своих родных возможно радовать ежедневно новым блюдом. Рецепты блюд с указанием калорий – это хороший выход для тех, кто не имеет возможности в силу отсутствия времени либо каких-нибудь других обстоятельств вычислить калорийность блюд самостоятельно. Таблица калорийности блюд обязана находиться на рабочем столе у каждой хозяйки, стремящейся сделать меню своих родных не только весьма вкусным, но и нужным. Ниже приводится таблица калорийности некоторых наиболее популярных блюд:

Как вычислить калорийность блюда?

Если вы не доверяете чужому опыту и стремитесь все контролировать самостоятельно, то вы в полной мере имеете возможность сами вычислить калорийность блюд, входящих в ваше меню. Само собой разумеется, на это нужно будет потратить время, но вы станете полностью уверены в калорийности блюда, которое готовите. Вычислить калорийность однокомпонентного блюда достаточно просто, но задача усложняется, в случае если в него входит множество различных ингредиентов. С чего направляться начать в этом случае? Рассмотрим расчет калорийности на примере простого овощного салата.

Как рассчитать калорийность блюд

  • Сперва взвешиваем все ингредиенты, каковые входят в наш салат. Допустим, у нас оказалось: помидоры – 300 г, огурцы – 280 г, редис – 240 г, укроп – 50 г, 20% сметана – 30 г.
  • Потом мы находим калорийность каждого продукта и рассчитываем калорийность, исходя из имеющегося количества продукта.

Помидоры = 300 г * 17 ккал /100 г = 51 ккал

Огурцы = 280 г * 13/100 = 36 ккал

Редис = 240*14/100 = 34 ккал

Укроп = 50*26/100 = 13 ккал

Сметана 30*205/100 = 62 ккал

  • Сейчас считаем неспециализированный вес продуктов, входящих в салат. Получается: 300+280+240+50+30 = 900 г.
  • Считаем общее число калорий в салате: 51+36+34+13+62 = 196 ккал.
  • Рассчитываем калорийность салата на 100 г. Для этого составляем пропорцию:

900 г – 196 ккал

Как рассчитать калорийность блюд

Калорийность 100 г салата будет равна: 196*100/900 = 22 ккал.

Так, возможно вычислить калорийность любого блюда. Правда довольно часто на взвешивание и проведение расчетов нет времени, исходя из этого значительно несложнее будет воспользоваться уже вычисленной калорийностью готовых блюд либо же выбрать для себя рецепт с указанием калорий.

Как рассчитать калорийность блюд

Знание калорийности блюд, разрешит совсем точно сказать, сколько калорий вы употребляете каждый день, и при необходимости пересмотреть свой рацион в сторону повышения либо уменьшения калорийности. Разумеется, что редко кто из нас питается несложными однокомпонентными блюдами, современная кухня подразумевает смешение разных ингредиентов.

В данной связи принципиально важно кроме этого знать и калорийность блюд готовых, каковые обширно представлены в гастрономах , поскольку получая, к примеру, сладкий творожок для своего ребенка, вы не должны забывать, что в нем содержится кроме этого сахар и другие наполнители, существенно увеличивающие калорийность этого продукта.

Мы рекомендуем вам весьма пристально отнестись к калорийности блюд, входящих в ваш рацион, особенно тогда, в то время, когда вы стремитесь похудеть, дабы исключить превышение рекомендуемого количества калорий. В этом случае борьба с лишними килограммами будет значительно более действенной.