Диета для снижения холестерина

Ален Бро, французский шеф-повар, есть автором Как понизить свой ??холестерин. В то время, когда у Бро был диагностирован большой уровень холестерина ему удалось значительно снизить его уровень, возвратившись к классической французской диете.
Не смотря на то, что французские блюда, в большинстве случаев, рассматривается как загруженные маслом и сливками, Бро растолковывает, что современная французская кухня практически отказалась от этого подхода и в настоящее время подчеркивается свежесть и сезонность продуктов, каковые готовятся без тяжелых соусов.

Не смотря на то, что Бро не фанат сырой пищи, он рекомендует или сырые либо легко приготовленные продукты чтобы сохранить их питательные качества. По крайней мере 50% диеты должны складываться из сырых продуктов.
В то время, когда пища подготавливается предпочтительные способы включают: паром, жаркой. Фритюр, гриль, барбекю и микроволновая печь неправильные способы приготовление пищи, каковые должны быть всецело исключены.

Конкретные продукты, которых направляться избегать: маргарин, рафинированный сахар, кукурузный сироп, неестественные подсластители и чрезмерное потребление мяса и сыра. Десерты допускаются, но должны быть ограничены.

Диета для снижения холестерина

Рекомендуемые продукты

Овсянка, коричневый рис, фасоль, чечевица, артишоки, чеснок, лук-порей, грибы, острый перец, зеленый горошек, яблоки, черника, инжир, грейпфруты, виноград, чернослив, лимон, маслины, сардина, лосось, льняное семя, грецкие орехи, миндаль, кешью, арахис, кунжут, семена тыквы, авокадо, оливковое масло, сыр, йогурт, яйца, дичь, какао, свежий мед. гранатовый сок. красное вино, чай.

Примерный замысел диеты

Завтрак
Хлопья с молоком, семена льна, рыба, 1 столовая ложка простого йогурта и ? банана
1 либо 2 яйца
1 стакан воды с лимоном
1 чашка тёплого шоколада, кофе либо кофе с молоком.

Диета для снижения холестерина

Обед
Салат с соусом на выбор.
Банка сардин в оливковом масле.
1 ломтик пшеничного либо зернового хлеб.
1 яблоко.
1 стакан воды с лимоном либо холодный чай, легко подслащенный.

Обед
Зеленый салат с помидорами черри и нарезанный миндаль
1 грейпфрут
1 стакан красного вина
1 квадратик чёрного шоколада.

Страницы лечебных диет при: